On trouve les globules blancs essentiellement dans le sang, la rate, les ganglions lymphatiques, …

Leur rôle principal est de défendre l’organisme contre les bactéries, champignons, virus, parasites, … A ce titre ; ils font donc partie du système immunitaire (ou système de défense de l’organisme). Il existe trois grandes familles de globules blancs : les lymphocytes, les granulocytes (ou polynucléaires) et les monocytes.